做花甲需要什么配料？花甲螺怎么清洗

花甲螺由于其肉质细嫩、味道鲜美且营养价值高而深受人们的喜爱。营养价值高，有“天下第一鲜”的称号。可以制作花甲粉丝煲、花甲米线、蒜蓉炒花甲等特色菜肴。喜欢吃花甲的朋友都知道，花甲好吃但是一定要清洗干净，因为它自带一部分沙子，不然会磕碰牙齿哦，非常的不舒服。

本文目录

1、做花甲需要什么配料

2、花甲螺怎么清洗

3、花甲壳是厨余垃圾吗

做花甲必需的配料有葱、姜、蒜，可以达到去腥消毒的作用，还可以依据个人口味适量加入食盐、耗油、辣椒、酱油、料酒、海鲜酱等配料。做花甲前首先需要将花甲放入盐水中浸泡2小时以上，待花甲吐出泥沙后，并刷洗干净。

花甲肉质鲜嫩，营养价值高，有“天下第一鲜”的称号。

花甲的烹调十分简单，可以制作花甲粉丝煲、花甲米线、蒜蓉炒花甲等特色菜肴。

花甲中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质成分。

花甲螺清洗的时候主要是要让其吐出身体中的泥沙，可以在水里放入盐和香油，再将花甲螺放进去，大约浸泡一小时花甲螺就会吐出身体中的泥沙。或者在水中放醋，这时需要泡两个小时花甲螺才能吐净泥沙。

花甲螺主要分布于中国福建、广东、广西等地沿海以及日本、澳大利亚、菲律宾、红海、波斯湾等国家和地区，由于其肉质细嫩、味道鲜美且营养价值高而深受人们的喜爱。

花甲螺是浅海底栖型贝类，多生活于大潮时水深0.5~3.5m的潮下带底部软泥中，在有烁石、碎贝壳和腐殖质混杂的泥沙底质，尤其是在海底凹陷区，栖息密度特别大。

由于营埋栖型生活，花甲螺活动能力相对较弱，不存在大尺度迁移的能力，但其斧足肌肉发达，可在小范围内移动。花甲螺结构趋于简单，靠栉鳃过滤水中的微藻进行滤食。

花甲壳不是厨余垃圾，是属于干垃圾。厨余垃圾又称湿垃圾，是易腐败的垃圾，指食材废料、剩菜剩饭、过期食品、瓜皮果核等。花甲壳不易腐败，质地坚硬，容易对垃圾粉碎刀片造成损害，所以归类于干垃圾。

食用完的花甲壳属于其他垃圾，又叫干垃圾，虽然花甲壳符合厨余垃圾中“剩饭、骨头”废物标志，但是花甲壳有不易腐烂和坚硬的特点，所以并不是厨余垃圾。

厨余垃圾含有极高的水分与有机物，很容易腐坏，产生恶臭，经过妥善处理和加工，可转化为新的资源。花甲壳并不属于此类垃圾。

花甲壳容易破坏湿垃圾的终端处理设备，所以作为干垃圾处理，同理的还有生蚝壳、椰子壳、榴莲壳、核桃壳等也属于干垃圾。