蛤蜊生活在浅海底,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。我们常吃的有香辣炒花蛤,花蛤米线。花蛤蒸蛋等等,都是营养且色泽诱人的美食,味道鲜美,营养丰富,高蛋白,嫩嫩滑滑的,超级nice哦!
本文目录
3、哪些人不能吃花蛤
蛤蜊被称为“天下第一鲜”,蛤蜊炖蛋是粤菜特色菜式之一,味道鲜美,营养丰富,高蛋白,嫩嫩滑滑的,汁渗入蛋中。
原料:蛤蜊、鸡蛋、葱花
调味料:盐、湿淀粉、油(少许)、料酒
做法:
1、蛤蜊洗净,放入开水锅(水中放一点料酒)焯至壳开,在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质,蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的汤倒入汤碗中,让汤沉淀一下。
2、鸡蛋液、湿淀粉、盐打散,将沉淀过的煮蛤蜊的汤倒入蛋液中(倒的时候要慢点,别将沉淀的杂质也倒入)划匀,先撒少许葱花,淋一点油,上蒸锅蒸至6-7成熟(也就是说,最上面的蛋液还没凝结),这时将蛤蜊码入蛋液中,再继续蒸熟。最后撒入剩下的葱花即可上桌。
蛤蜊生活在浅海底,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。
中医认为,蛤蜊味咸寒,具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。《本草经疏》中记载,说:“蛤蜊其性滋润而助津液,故能润五脏、止消渴,开胃也。咸能入血软坚,故主妇人血块及老癖为寒热也。”
现代营养学认为,蛤蜊含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,低热能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,是物美价廉的海产品。蛤蜊肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。
1、花蛤性寒凉,这一点额特性就决定了脾胃虚寒,腹泻便池者是不能进食花蛤的;
2、气虚体质,湿热体质,特禀体质,阴虚体质的人群,这四种体质的人皆不宜食用;
3、有旧患?非常抱歉,你只能舍弃美食,不能再吃花蛤了。旧患就是说患有拖延不愈的疾病、旧病的人要慎食;另外受凉感冒者忌食;
4、姨妈造访?sorry,女子月经来潮期间是不能进食花蛤的,女同胞们要管住自己的嘴巴呢!还有就是产妇产后也是不能吃花蛤的哦。
茶树菇生在什么环境下呢?茶树菇的营养成分
茶树菇含有人体所需的多种氨基酸,野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。其菇柄脆嫩爽口,味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素都高于其它菌类,茶树菇生在什么环境下呢?(1)人阅读时间:2023-06-11茶树菇炖鸡汤的营养价值有哪些?茶树菇炖鸡汤的做法
鸡汤本身就非常有营养,茶树菇炖鸡汤营养更加丰富丰富,具有抗衰老、增强免疫的作用,消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。如(0)人阅读时间:2023-06-11茶树菇的医用价值有哪些?茶树菇怎么保存
茶树菇是一种高蛋白,低脂肪,无污染,无药害,集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌,在日常的餐桌上我们也能看到茶树菇跟其他的肉类搭配制作出各种美食。煲汤等等,非常的受人们喜(3)人阅读时间:2023-06-11茶树菇老鸭汤的营养价值有什么?茶树菇老鸭汤怎么做好吃
茶树菇老鸭汤不仅仅味道鲜美,还有益身体健康,特别是老鸭营养丰富,富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等,成了大受欢迎的一种汤,最适合体热上火的人,您可以品尝品尝哦!(1)人阅读时间:2023-06-11