榨菜和什么做汤好喝？榨菜吃多了会怎么样

在日常生活的饮食中，我们注意食物多样性，多吃新鲜的水果蔬菜，保证营养均衡，少吃腌制食品方有益于身体健康。如果实在想吃咸菜，除了直接吃以外，也可以和其他食材搭配做成汤喝哦！相对来说食盐量没有那么高。

本文目录

1、榨菜和什么做汤好喝

2、榨菜吃多了会怎么样

3、经常吃榨菜好吗

黄豆芽榨菜汤

原料：黄豆芽500g、低盐榨菜140g、味精1茶匙、食用油1汤匙、小葱1汤匙。

做法：豆芽去根后用冷水泡一会儿，洗净沥干。锅中烧开水后，把豆芽倒进锅里煮2分钟后捞起沥干。锅里重新烧开水，把榨菜和豆芽一起放进锅里，保持中火。等榨菜的咸味熬出来后，倒入食用油和小葱，关火，加入味精即可。

榨菜鸡丝汤

材料：榨菜30克、鸡脯肉100克、鸡蛋2个、精盐、味精、花生油、肉汤各适量。

做法：榨菜切成丝，放冷水中稍泡，除去成味。鸡脯肉切成丝。鸡蛋磕入碗内，打匀成蛋液。炒锅上火，放入花生油烧热，下入鸡丝稍炒，放入榨菜丝、肉汤烧开，淋入蛋液，撒入精盐、味精调味即成。

现代营养学认为，榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神；但是食用榨菜不可过量，因榨菜含盐量高，过多食用可使人罹患高血压，加重心脏负担，引发心力衰竭，出现全身浮肿及腹水。

不宜经常食用榨菜，腌制食物都不宜多吃。因榨菜含盐量高，过多食用可能使人血压升高，加重心脏负担，出现全身浮肿。

榨菜属于腌制食品，一般腌制食品经过腌制发酵后，食物中的钠盐会转化为亚硝酸盐。亚硝酸盐对人体是有害的。长期吃可能会引起亚硝酸盐中毒。

日常饮食应该低盐清淡，注意食物多样性，多吃新鲜的水果蔬菜，保证营养均衡，少吃腌制食品方有益于身体健康。