龙利鱼是我国比较常见的一种,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富,历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品。龙利鱼鱼肉口感爽滑、无腥味异味、无乱刺,并且蛋白质含量高,营养价值丰富。
本文目录
1、龙利鱼是什么鱼
2、龙利鱼是海鲜么
3、龙利鱼的做法
龙利鱼是海鱼。龙利鱼俗称子板鱼、鳎目、鳎米等,是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在中国近海海区,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富,历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品。
龙利鱼是我国比较常见的一种,幼仔跟其他鱼类没区别。
龙利鱼作为优质海洋鱼类,其脂肪中含有不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸对人体有预防疾病和提高记忆力的作用。
龙利鱼放入保鲜袋,在冰箱冷藏室可保存2天,在冷冻室可长期保存。
龙利鱼是海鲜。龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类,主要分布在我国近海区域,适合14至24℃水温生存。龙利鱼鱼肉口感爽滑、无腥味异味、无乱刺,并且蛋白质含量高,营养价值丰富。
海鲜又被称作海产食物,主要是指利用海洋动物制作成的食物,包括鱼类、贝类、虾类等。不过,通常新鲜的海产食物才称之为海鲜。
挑选龙利鱼时,鳞片完整不容易掉落,肉质软弹,眼球饱满,鱼鳃的色泽鲜红才为上品。
起锅烧油放入腌制好的龙利鱼煎至两面焦黄盛出备用后,洗净的香葱均匀铺在锅底,一面用余油煎出香味后,翻面再煎片刻。最后将龙利鱼摆在香葱上面,淋入适量生抽,加入清水煮开后大火收汁至浓稠,美味的葱油龙利鱼就完成了。
准备食材:龙利鱼、香葱、盐、生抽、食用油。
1、龙利鱼洗净后抹盐腌制10分钟左右,香葱洗净不切备用。
2、起锅烧油,油热后放入腌制好的龙利鱼煎至两面焦黄,再盛出备用。
3、洗净的香葱均匀铺在锅底,一面用余油煎出香味后,翻面再煎片刻。
4、最后将龙利鱼摆在香葱上面,淋入适量生抽,加入清水煮开后大火收汁至浓稠,美味的葱油龙利鱼就做好了。
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