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果冻是啥?果冻有营养吗

时间:2023-08-03 18:29来源:百科知识网(www.bkzsw.com)人气:

果冻含有的膳食纤维可以有效润肠通便,起到促进消化,治疗便秘的好处,而且果冻是属于一种低热量的食物,口感软滑香甜,品种极多,深受大众喜爱,目前已经成为市面上常见的休闲零食。果冻有营养吗?咱慢慢往下来了解。

本文目录

1、果冻是啥

2、果冻有营养吗

3、为什么叫蒟蒻果冻

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果冻是啥

果冻是一种甜食,呈现透明状,口感软滑香甜,主要由食用明胶、水、糖以及果汁制作而成,深受大众喜爱,果冻品种极多,按照内容物可以分为果味型、果汁型、果肉型、含乳型以及其他型,而按照种类有凝胶型、可吸型两种。

1、品种介绍

果冻又叫啫喱,是一种甜食,由于主要成分为食用明胶,因此呈现透明状,口感软滑、香甜,比较受大众的喜爱,目前已经成为市面上常见的休闲零食。

2、主要分类

果冻按照种类划分有两种,分别是凝胶型、可吸型,凝胶型果冻多用碗装或者盒装,而可吸型多用袋装,果冻按照内容物可以分为五种,分别是果味型、果汁型、果肉型、含乳型、其他型。

3、注意事项

果冻较为软化,牙口不好的人也能食用,但老人和一岁以下的小朋友不能多吃,以免摄入过多的糖分无法吸收,影响身体健康,而且一岁以下的儿童咀嚼能力较差,吃果冻时容易出现窒息现象。

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果冻有营养吗

很多大人都不喜欢孩子吃果冻,因为他们认为果冻没有营养,而且果冻是一种胶质做的,吃了对身体没有好处,因此我们会经常听到爸爸妈妈说"别总是吃果冻,少吃点,果冻没有营养",虽然我比较认同前半句,但是后半句说果冻没有营养,我却不认同,果冻不但有其营养价值,而且其实对人体还是有好处的。

事实上,果冻的主要原料是水果、糖和一种可以凝固的胶质,而这种胶质通常被人们称为果冻增稠剂,一般正规的果冻都是由一种叫做海藻胶的天然食物添加剂制作的,这种胶质含有一定的膳食纤维,可以有效促进肠道蠕动,而且果冻热量比较低,减肥的人可以放心食用。

果冻含有的膳食纤维可以有效润肠通便,起到促进消化,治疗便秘的好处,而且果冻是属于一种低热量的食物,不含脂肪和蛋白质,对于高血脂、高血压、身材肥胖者没有任何负担,甚至还有促进减肥的作用。

虽然说果冻也含有一定的营养,但是也不乏一些无良商贩在果冻内添加各种香精、色素、甚至化学凝固剂,这些物质对人体都是由很大伤害的,因此果冻要买那些质量比较好的,不要购买便宜货,而且即使是好的,也最好少量食用,尤其是孩子,避免因误食而噎住喉咙,发生窒息的危险。

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为什么叫蒟蒻果冻

因为蒟蒻果冻是蒟蒻果冻粉加细砂糖进行制作的果冻。蒟蒻是一种草本植物,又名魔芋,主要分布我国四川、云南、贵州、陕西等地。魔芋粉主要成分是葡甘露聚糖,是我国批准使用的安全食品配料。

蒟蒻,天南星科魔芋属,多年生宿根性块茎草本植物,原产印度、锡兰、马来半岛、中国、越南、泰国等国家,其栽种已有2千多年历史。

除医学领域外,蒟蒻多在纺织、印染、化妆、陶瓷、消防、环保、军工、石油开采等方面有着广泛的用途。

蒟蒻主要分布在我国的喜马拉雅山、甘肃、宁夏至江南各省、陕西等地,生长于海拔310米至2200米的地方。

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