琵琶虾含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、磷脂以及钙、铁、磷等营养成分物质,营养价值比较高。分布于中国南北沿海地区,多栖息于浅水泥砂或礁石裂缝内。对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,可以把它当做滋补和疗效食品。经常吃琵琶虾,也有健身强力效果哦。
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琵琶虾中富含矿物质镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。同时,中医认为,它的味甘、性温,有壮阳益肾、补精、通乳之功。久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄肌瘦的人,可以把它当做滋补和疗效食品。经常吃琵琶虾,也有健身强力效果哦。
建议蒸8-10分钟左右即可。
琵琶虾味甘性寒,含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、磷脂以及钙、铁、磷等营养成分物质,营养价值比较高,根据琵琶虾的大小以及蒸的手法不同,一般建议将琵琶虾蒸8-10分钟左右的时间即可,不要蒸太久,避免导致其口感不好。
虽然琵琶虾不仅味道鲜美可口,营养价值丰富,甚至还有滋补的功效。但它并不是百无禁忌,带有以下疾病的患者应该禁忌食用。
1、宿疾者、正值上火之时忌食。
2、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人忌食。
3、虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。
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