鲜核桃为什么是苦的？核桃有几种品种

核桃，别名有胡桃，羌桃等，核桃含有丰富的营养元素如优质蛋白，纤维素，无机盐，磷脂，维生素等等，核桃能够有效补脑，不仅如此，核桃的全身都是宝，而且还可以搭配其他食物榨汁，榨汁可以让食物的营养更容易被人体吸收。下面的内容为您带来的是关于核桃的种类，让友友们对它多一些了解吧！

本文目录

1、鲜核桃为什么是苦的

2、核桃有几种品种

3、核桃什么品种最好

1、新鲜核桃里面的水分多，如果核桃透不了气，水分就不能挥发，所以核桃是苦的。一般新鲜的核桃都是要经过晾晒的。

2、新鲜核桃苦主要是因为核仁的咖啡色外皮。

核桃味甘、性平温，无毒，微苦，微涩，中医上讲核桃仁皮有固涩收敛的作用，其中这核桃中的苦涩大多是来自于核桃仁的咖啡色外皮，咖啡色的外皮含有单宁成分，所以会有一点苦涩味，这是一种正常现象。越是新鲜的核桃单宁成分越多，吃起来会比干核桃还感觉略苦一点。

1、新早丰，新疆核桃每一个种类的形状、口味、营养成分等层面都是有挺大的区别，平常较为普遍的便是新早丰，这一种类的新疆核桃主茎比较偏矮，但它对自然环境的适应力很强，每一年的生产量也很高。

2、新萃丰，新萃丰和新早丰尽管姓名非常类似，但新萃丰的树型开业伟岸，在新疆核桃种类中对自然环境适应力也是较强的，结得的果子尽管沒有新早丰多，但果子较为大营养成分高。

3、新巨丰，新巨丰是优质的核桃品种，它是因为好几个种类提升而成的，它的果子较为挺大，每一年的生产量也是很高的，抗寒性也非常的强，在中国每个销售市场上大多数都是有新巨丰市场销售，平常可适当选购服用。

4、新新2号，新新2号也是比较普遍的核桃品种，实际上新新2号和新早丰的形状都类似，但新新2号的结果期会晚完善十几天上下，它的口味不但比新早丰的好，并且瓜瓤营养成分也高，但是每一年的生产量很低。

5、新温81，新温81是好几个种类混种而成的种类，它对自然环境适应力是较强的，果核也比较非常容易划开，之中的营养成分也是十分高的，假如平常每日适当服用新温81核桃品种，不但能够益脑益智类，还能具有非常好的延缓衰老作用。

1、香玲：产地在山东省，嫁接后第二年开始结果，较抗旱，抗黑斑病性较强；在山东泰安地区，3月下旬发芽，雄花期4月中旬，雌花期4月下旬，8月下旬坚果成熟。

2、岱丰：产地在山东省，嫁接后第二年开始结果，较抗旱、抗黑斑病；在山东泰安地区，3月下旬发芽，4月中旬雄花开放，20日左右雌花盛开，8月下旬坚果成熟。

3、丰辉：产地在山东省，嫁接苗二年生结果，抗病害能力较强；在山东泰安地区，3月下旬发芽，雄花期4月上旬，雌花期4月下旬，8月下旬坚果成熟。

4、辽核1号：产地在辽宁省，栽植后1-2年开始试花挂果，抗晚霜，较抗旱耐瘠薄抗病性强；在四川地区，4月开花，8月中下旬坚果成熟。