罗氏虾头里的黄能吃吗？气温多少度罗氏虾会死

罗氏虾壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。除富有一般淡水虾类的风味之外，成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。含有多种维生素及人体必须的微量元素，是一种高蛋白、营养丰富的水产品。罗氏虾头里的黄能吃吗？您了解吗？

本文目录

1、罗氏虾头里的黄能吃吗

2、气温多少度罗氏虾会死

3、冷冻五个月的罗氏虾还能吃吗

罗氏虾头里的黄能吃，虾头内黄实际上虾的卵。罗氏虾亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等，素有淡水虾王之称。原产地集中在厄瓜多尔沿岸，是目前世界上养殖量最高的三大虾种之一。其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。除富有一般淡水虾类的风味之外，成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。

罗氏虾含有丰富的营养价值。据科学研究表明，每百克罗氏虾的虾肉里含蛋白质20.6克，脂肪0.7克，并含有多种维生素及人体必须的微量元素，是一种高蛋白、营养丰富的水产品。

罗氏虾最适生活温度是10摄氏度到30摄氏度，其能在5摄氏度到35摄氏度的极限温度生存，低于5摄氏度或者高于35摄氏度罗氏虾会死亡。

低于10摄氏度时罗氏虾虾会停止进食，不会影响它们的生存，但不利于它们的繁殖，即使有孵化出的虾苗，在10℃以下也不能存活。随着水体密度的增大，罗氏虾可生存的最高极限温度也会逐渐降低。

不建议再吃。

一般冰箱冷冻室的温度在零下18℃以下，细菌、微生物活性会被抑制，但是并不代表罗氏虾在冷冻室中就永远不会变质了，冷冻只能暂时抑制细菌的繁殖速度，一般冷冻只能延长储存时间至一个月，超过一个月，虾肉的口感、风味都会开始大打折扣，并且随着时间的流逝，营养成分也会流失越多，所以一般冷冻五个月的罗氏虾不建议再食用了。