十二月份梭子蟹有肉吗？梭子蟹什么季节上市

梭子蟹肥嫩大美，吃起来比较过瘾，是很多友友的最爱。一般情况下，雄性梭子蟹脐尖螯大，壳面带青色，外壳光滑，雌性梭子蟹脐圆有绒毛，壳面呈赭色，购买时可以从腹部的形状判断。有些友友不太了解十二月份梭子蟹有肉吗？今天来详细了解下吧！

本文目录

1、十二月份梭子蟹有肉吗

2、梭子蟹什么季节上市

3、梭子蟹的运输注意事项

十二月份的梭子蟹是有肉的，只不过肉质不是很肥，口感偏硬，口味不佳。梭子蟹最佳食用季节在8-11月左右，其中，以9月食用母梭子蟹，10月食用公梭子蟹为佳，此时梭子蟹肉味道肥美，蟹黄饱满。

梭子蟹，又叫做枪蟹、海螃蟹、海蟹、白蟹等，因头胸甲呈梭子形，故得此名，甲壳的中央有三个突起，属于节肢动物。

雄性梭子蟹脐尖螯大，壳面带青色，外壳光滑，雌性梭子蟹脐圆有绒毛，壳面呈赭色，购买时可以从腹部的形状判断。

野生的梭子蟹主要分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国大陆的绝大部分沿海，十二月份上市的梭子蟹大多为人工养殖的。

梭子蟹通常会在秋季上市。梭子蟹也叫做“白蟹”，因为头胸甲均呈梭子形，故名梭子，甲壳的中央有三个突起，所以又叫做“三疣梭子蟹”，主要分布在日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国大陆的绝大部分沿海。

煮熟的梭子蟹吃不完，最好将其用保鲜膜或保鲜盒装起来，放进冰箱里低温保存，保存时间最好不要超过两天。

如果是活的梭子蟹，可以用盆或桶装一些清水，再放入一些食盐，将梭子蟹捆好放进去，可以短时期内保存。

梭子蟹不宜长时间保存，买回来最好尽快食用，保存的时间越久，梭子蟹体内的营养就会消耗得越多。

运输成蟹，要尽量保持原来温度，温差不应超过5℃（必要时用冰降温）。短途运输可用浸湿的蒲包，并注意在途中避免挤压；长途运输需尽量缩短时间，并采用通气良好的竹篓存装。装箱时先在篓子底部铺一层泥或蒲包，然后将活蟹一只一只摆平叠放。装满后再加盖扎紧，防止爬动。如在蟹群中放些吸水好的材料保湿，效果会更好。此外，为防止风吹失去水分，要用麻袋等物挡风，这样，24小时内的成活率可达 95％以上（高的98％以上）。如果运输抱卵亲蟹或性成熟的用来交配的雄蟹，则不应在容器中摆平叠放，而要每只蟹单独用毛巾包裹，严格防止操作不当而断其腿脚。