藕粉是一种成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉、手削藕粉等小吃。入口香滑,为传世养生食品,。用温开水冲泡好的藕粉中加入白糖,芝麻,这样子的口味更加的甜,也会受到更多人的喜爱。尤其是受到小朋友的喜爱。自古是西湖藕粉最为出名,也有其他地区的藕粉,我们来详细了解看看哦!
本文目录
1、什么是藕粉
2、藕粉的正确吃法
3、藕粉的地域差异
藕粉是一种成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉、手削藕粉等小吃。市面出售有袋装和纸盒装,多为15-20g一小袋,浅色粉末状,需250-300ml沸水冲泡后搅拌成半透明状食用略带莲藕颜色,入口香滑。藕粉作为传世养生食品,富含微量元素铁Fe和维生素B12等养血因子,主功效为养血,尤宜女性食用。
1、用开水直接冲泡。取适量的粉放入碗中,将用开水倒入碗中,用勺子不停的搅拌,边搅边倒。直到藕粉变成糊状以后,就可以直接吃了。将藕粉搅拌到透明状是最好的,食用起来清凉可口,能够补充人体所需要的营养物质,还能够补充人体所需要的维生素,提高人体的免疫力。
2、加入白糖一起吃。用温开水冲泡好的藕粉中加入白糖,芝麻,这样子的口味更加的甜,也会受到更多人的喜爱。尤其是受到小朋友的喜爱。
3、藕粉和白米粥一起吃。可以先用温开水将粉搅拌好以后,将白米粥盛进去,一起搅拌,然后根据自己的口味放入白糖,芝麻的等。
1、浙江地区
自古是西湖藕粉最为出名,西湖藕粉是杭州的名产,是藕粉中的名牌,历史上曾作“贡粉”进入皇室。藕粉是呈薄片或粒状的,色泽白里透红。冲好的藕粉,呈透明略红色,质地细腻,易于消化。
又有生津清热,开胃补肺,滋阴养血的功效,是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。西湖藕粉已成为招待宾客,馈赠亲友的珍品,畅销全国,出口东南亚各国和港澳地区。
2、云南地区
云南黄泥塘藕粉采用海拔5000尺以上生态莲藕为原料,不添加任何色素、防腐剂而加工制成。调制好后放置24小时会由糊状化成水状。由于黄泥塘人独特的研磨制作工艺,速来以无沙齿、无涩味、爽口而深受人们喜爱,老幼皆宜。
3、扬州地区
扬州藕粉,产于辖区内惟一的自然保护区宝应,这里生产藕粉已有600多年的历史,采用当地特有的白莲子精致而成,是清宫历朝的贡品,有着“鹅毛雪片”之称。
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