日式炸鸡和美式炸鸡的区别是什么？韩国炸鸡品牌都有什么

炸鸡是一系列用油炸制鸡肉菜肴的总称。世界上流行的炸鸡包括美式炸鸡、韩国炸鸡、泰式炸鸡、日式炸鸡、广式炸鸡、港式炸鸡等。那今天我们就来学习和了解下日式炸鸡和美式炸鸡的区别是什么，以及韩国炸鸡品牌都有什么。让吃货们对炸鸡更多一些了解。

本文目录

1、日式炸鸡和美式炸鸡的区别是什么

2、韩国炸鸡品牌都有什么

3、美式炸鸡的做法

日式炸鸡：

1、鸡肉切小块，加入腌料与白芝麻拌匀，腌制半小时以上备用。

2、炸前将鸡肉沾一下蛋液，再裹薄薄一层太白粉。

3、油锅热至6成，将鸡块下锅炸2分钟左右，捞出沥干油份，停留5分钟左右。

4、待油锅烧至8成热时，再将鸡块入锅大火炸约1分钟至颜色变深，表面酥脆后捞起沥干油份即可。

美式炸鸡：

1、鸡腿洗净后，用刀从关节部位切断。将鸡翅洗净，用刀切断，备用。

2、洋葱和蒜去皮切成碎末，百里香洗净后，将叶子留下切成碎末。面粉和玉米淀粉混合放入一个容器中，拌匀备用。

3、将分割好的鸡肉放入容器中，加入辅料和油，抓匀，腌制6小时以上。

4、取出腌好的鸡肉，将每块肉蘸好混合面粉，然后再沾牛奶，再把鸡肉蘸满混合面粉。

5、锅中倒入油，油的量要没过鸡肉。将鸡肉放入锅中，炸制8分钟左右，变成金黄色，沥干油份后食用。

韩国的炸鸡品牌有火釜炸鸡、Oba炸鸡。

火釜炸鸡，韩国美食。简称Hotfow，韩式传统炸鸡，香脆鸡的连锁品牌。Hotfow专营店主要以Take out为主要的经营模式。2014年与韩国本土酱料厂商达成战略合作，并专供其旗下的炸鸡酱料以及配料。主要出售炸鸡，香脆鸡，韩式饮料，芝士鱿鱼等原料。

Oba炸鸡：源自韩国本土的炸鸡品牌。在韩国，它已有十几年的历史，充分融汇了韩国人传统饮食习惯，是地道的韩式美食代表。Oba炸鸡在韩国早已是个家喻户晓的知名品牌，深受韩国民众的认可和喜爱。

1、去菜市场买新鲜的鸡腿，或者买好的冰冻鸡腿解冻。个人推荐还是买新鲜的。然后清洗干净。

2、加入少量胡椒粉和盐，腌制一下。拌匀了之后放入保鲜袋中。

3、准备一盒牛奶,倒入牛奶中充分搅拌，然后放入冰箱中冷藏2小时。

4、找个大一点儿的盘子，在盘子上面平铺一层面粉。

5、将用牛奶腌制好的鸡腿，在鸡腿一个个放在面粉里，多翻几次，让鸡腿表面沾满面粉。

6、将油加热，将植物油倒入锅中，加热至180摄氏度左右。注意锅内不要有杂物，不然油会变黑，如果炸的过程中有面粉炸掉里面，要及时捞出来。

7、待油热之后，将鸡腿再裹一次面粉。一次放入锅内，先炸盖上锅盖6分钟，翻面盖上锅盖炸6分钟。

8、待鸡腿均匀上色后，然后将鸡腿换下位置，让整个都炸成金黄色，炸9分钟左右。即可出锅。