乳酸菌是细菌还是真菌？乳酸菌加热喝有毒吗

乳酸菌适量饮用，能及时的补充营养，增强自身的抵抗力，预防感冒、肠胃癌等疾病。乳酸菌在大自然中分布可谓是极其广泛，而且还具有丰富的生物多样性，包括了200多种不同的种类。其中大部分乳酸菌还是人体肠道内不可缺失的菌种。可以说乳酸菌对于人类来说意义重大，并且人类不能缺少乳酸菌，是一种“特殊”的细菌。

本文目录

1、乳酸菌是细菌还是真菌

2、乳酸菌加热喝有毒吗

3、长期喝乳酸菌的危害

乳酸菌是细菌，是一类可以用来利用，并且能够发酵碳水化合物从而产生乳酸的细菌。乳酸菌是一种原核类的生物，不仅存在于人类的日常饮食中，在生物学、工业、农业等领域当中也有一份功劳，对于人类来说具有重要作用。

乳酸菌属于细菌的一种，一种原核类的生物;真菌类的代表有酵母菌，是一种真核生物，两种菌种有着明显不同的区别。其中原核的生物与真核的生物之间，最大的区别就是，细菌没有成形的细胞核，而真菌有成形的细胞核。

乳酸菌是一类可以用来利用，并且能够发酵碳水化合物从而产生乳酸的细菌。乳酸菌在大自然中分布可谓是极其广泛，而且还具有丰富的生物多样性，包括了200多种不同的种类。其中大部分乳酸菌还是人体肠道内不可缺失的菌种。

乳酸菌不仅存在于人类平时食用的食物中，如：泡菜、乳制品、醋类等等，在生物学、工业、农业等等领域中也能看到它的身影，可以说乳酸菌对于人类来说意义重大，并且人类不能缺少乳酸菌，是一种“特殊”的细菌。

乳酸菌加热喝没有毒，但是乳酸菌的活性将会下降，饮用后失去促进消化的效果，乳酸菌加热的时温度不能高于人体温度，而且时间也不能超过5分钟，另外乳酸菌存放时应该保持阴凉的环境，切勿受到阳光的照射，以免对其中的菌类物质造成影响。

1、不含毒素

乳酸菌加热喝没有毒，乳酸菌属于菌类活性牛奶，其中含有丰富的益生菌物质，如果将其加热可能会导致乳酸菌中的菌类物质活性下降，饮用后会失去促进人体消化功能的作用。

2、加热方法

乳酸菌加热要注意对温度和时间的把控，温度最高不能超过人体的温度，应该准备30到35度的温水，然后将乳酸菌放入其中浸泡5分钟左右时间，既可以将其加热也不会对菌类物质造成影响。

3、保存方法

乳酸菌应该存放于阴凉的环境中，切勿受到阳光的直射，以免乳酸菌温度升高而降低活性，所以应该将其放入冰箱冷藏区保存，低温的环境下可以延长乳酸菌的保存时间，而且菌类物质也不会发生变化。

长期喝乳酸菌是没有危害的，相反对身体健康含义很大的帮助，有利用肠胃消化食物，但乳酸菌不能一次饮用过多，容易给肠胃造成一定的负担，使胃酸增多，破坏人体本身的电解质平衡，造成腹痛腹泻等症状，平时需要适量的饮用乳酸菌。

乳酸菌是可以长期饮用的，对身体健康不会造成危害，相反还可以帮助肠胃菌群消化食物，让肠胃能蠕动起来，但乳酸菌不能一次饮用过多，不然会起到相反的作用，导致拉肚子等不良的情况。

通常可以在饭后半小时喝一瓶乳酸菌，大概在300毫升左右就可以了，既不会造成不良的现象，乳酸菌还能帮助肠胃消化食物，避免出现消化不良的情况，一般喝乳酸菌是没有危害的。

乳酸菌大量饮用，还会使胃酸增多，破坏人体本身的电解质平衡，出现腹痛腹泻等情况，若是长期适量饮用，能及时的补充营养，增强自身的抵抗力，预防感冒、肠胃癌等疾病。