保鲜膜可以高温蒸吗？保鲜膜透气吗

保鲜膜是一种塑料包装制品，在家庭生活、超市卖场、宾馆饭店及工业生产的食品包装领域都有广泛应用。用途比较多，常见的有保鲜蔬菜，在未喝完的酒瓶瓶口包层保鲜膜防止酒精挥发，或者在遥控器上包层保鲜膜，预防遥控器脏污，还有就是在发面上封一层保鲜膜，使面能够更快更好的发好。保鲜膜可以高温蒸吗？您了解吗？

本文目录

1、保鲜膜可以高温蒸吗

2、保鲜膜透气吗

3、塑料袋能代替保鲜膜吗

保鲜膜有的可以高温蒸，有的不能高温蒸。保鲜膜根据材质可以分为PE保鲜膜、PVC保鲜膜、PVDC保鲜膜和PMP保鲜膜。其中PVDC保鲜膜和PMP保鲜膜可以高温蒸，而PE保鲜膜和PVC保鲜膜不能高温蒸。保鲜膜包裹食物能防止食物腐烂或变味。

PVDC保鲜膜和PMP保鲜膜可以耐受140~180摄氏度的高温，可以蒸，但不要放入温度特别高的高温烤箱。PE保鲜膜，又叫聚乙烯保鲜膜，是市面上最常见的保鲜膜。这种保鲜膜日常可以用来封存水果、蔬菜、剩菜剩饭，可以放进冰箱冷藏保存，但是不具有耐高温的属性，不可以蒸。

而PVC保鲜膜，也叫聚氯乙烯保鲜膜，在农贸市场、菜场等地方被用来包裹蔬菜和农产品。按照国家标准生产的PVC保鲜膜不会对人体造成危害，只有遇到高温加入超过100摄氏度时，才会散发有害物质。

保鲜膜的用途比较多，常见的有保鲜蔬菜，在未喝完的酒瓶瓶口包层保鲜膜防止酒精挥发，或者在遥控器上包层保鲜膜，预防遥控器脏污，还有就是在发面上封一层保鲜膜，使面能够更快更好的发好。

1、保鲜膜可防止水分散发，起到密封的作用，防止食物在储存时失去原有鲜味，隔离空气，防止食物氧化。

2、保鲜膜是一种塑料包装制品，通常以乙烯为母料通过聚合反应制成，保鲜膜可分为三大类：第一种是聚乙烯，简称PE；第二种是聚氯乙烯，简称PVC；第三种是聚偏二氯乙烯，简称PVDC。

3、微波炉食品加热、冰箱食物保存、生鲜及熟食包装等场合，在家庭生活、超市卖场、宾馆饭店及工业生产的食品包装领域都有广泛应用。

塑料袋不能用来代替保鲜膜，因为塑料袋的食品安全性不高，而且它的表面通常都有很多细菌。同时，塑料袋也不像保鲜膜一样可以和食品一起放入微波炉加热。如果我们想要用袋状物保存食品的话，最好是选择更安全卫生的保鲜袋。

塑料袋是不能用来代替保鲜膜的，首先塑料袋和保鲜膜的原材料不一样，从食品安全角度来讲塑料袋的安全性并不是很高，而且塑料袋上会有很多的细菌，它并不是很卫生。

其次，保鲜膜除了可以在冷藏食品的时候用来密封食品之外，它还可以和食品一起放入微波炉加热的。而塑料袋则不能放入微波炉中使用，因为它根本就无法承受微波炉内的高温。

如果我们想要用袋子形状的东西来保存食物的话，就可以选择购买一些保鲜袋。保鲜袋相对于塑料袋而言更加的健康、安全，只不过它和塑料袋一样不能放入微波炉加热。