研究显示,蔓越莓中含有一种“原花青素”的物质,欧洲人称花青素为“皮肤维生素”,因为它能恢复胶原蛋白活力,使皮肤平滑而有弹性。花青素还保护人体免受阳光伤害,促进治愈牛皮癣和寿斑。蔓越莓什么时候吃最好,感兴趣可以打开来了解下。
本文目录
2、蔓越莓的作用
3、蔓越莓干怎么保存
1、推荐饮用不含添加剂的蔓越莓果汁,学会适应蔓越莓的天然口感。
2、把蔓越莓干当做小零食随身携带。
3、将蔓越莓加入早餐中,比如蔓越莓麦片粥。
4、蔓越莓与火鸡是绝配,不过也可以在其他菜肴中尝试加入蔓越莓。
5、制作蔓越莓饼干或者蔓越莓马芬,蔓越莓的烘焙美食可是公认的美味。
蔓越莓含有特殊化合物——浓缩单宁酸,除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外,蔓越莓还可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。蔓越莓含有非常高含量的生物黄酮,它们是一种非常强力的抗自由基物质,由Vinson博士的研究比较了美国常见的20多种天然蔬果,结果发现了蔓越莓所含的生物黄酮量最高,由於生物黄酮的对抗自由基效果,它可能对於预防心血管老化病变,癌症的发生与进展,老年痴呆,皮肤老化等具有很好的效果。据研究显示,蔓越莓中含有一种“原花青素”的物质,可抑制细菌(包括大肠杆菌)黏附在尿道上皮细胞,降低感染机率,减轻患者不适。欧洲人称花青素为“皮肤维生素”,因为它能恢复胶原蛋白活力,使皮肤平滑而有弹性。花青素还保护人体免受阳光伤害,促进治愈牛皮癣和寿斑。
蔓越莓干一般都是袋装,拆封之后食用不完,可以用卡子封口,放置在阴凉处保存。在一份美国大学的博士报告研究中指出,蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮,而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠,经常或是每天食用蔓越莓就可以起到很好的抗衰作用。
蔓越莓干比起新鲜的蔓越莓虽然少了很多维C,但是其中的含量仍然不少。由于新鲜蔓越莓果实的取得与保存不易,因此目前市面上较常见的蔓越莓产品,多以调和果汁、果干或是锭剂的休闲食品或饮品为主。
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