吃蕨根粉有什么好处么？蕨根粉是什么材料做成的

蕨根粉”是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。因为蕨菜的根是紫色的，所以做出的粉丝也就成了“黑粉丝”。蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物，即可入药又可食用，富含铁，锌，硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸。吃蕨根粉有什么好处么，且听百科知识网慢慢给您讲。

本文目录

1、吃蕨根粉有什么好处么

2、蕨根粉是什么材料做成的

3、蕨根粉怎么泡

吃蕨根粉的好处：对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢有少许的食疗效果，是老人、孕妇、儿童的营养佳品。

蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物，即可入药又可食用，富含铁、锌、硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸，其VC含量高达28、6多毫克每百克以上。

食用方法：取勺量，用少量温水稀释后用沸水冲泡即可食用，可加入白糖、蜂蜜或制成果冻和参拌面粉制作其它食品食用。

蕨根粉”是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。因为蕨菜的根是紫色的，所以做出的粉丝也就成了“黑粉丝”。蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物，即可入药又可食用，富含铁，锌，硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸。

热水泡，大约30分钟，捞出放入冷水中，开水不能泡，外面泡烂里面还是硬。香菜和辣椒洗净备用。将蕨根粉提前两小时浸泡于冷水中，小红椒切片，香菜切段备用。煮锅中烧开适量水，水开后关火。将浸泡过的蕨根粉倒入锅中，盖上盖子，不用开火。在开水中浸泡10分钟，蕨根粉在开水中浸泡至无硬芯后，捞入装有凉开水的大碗中，浸凉备用。小碗中加入切好的辣椒，再分别加入醋、生抽、盐和香油，搅拌均匀，浸凉的蕨根粉捞出，滤掉多余的水分装盘，将刚才配好的调料加入后搅拌均匀即可食用。