抹茶是什么做的？抹茶粉保质期多久

如果您喜欢和抹茶制作成的各种甜点和饮品，就会研究琢磨发现，档次越高的抹茶，香气越清香，高雅，无杂味。纯天然抹茶粉，色泽越绿，档次越高，黄绿的档次越低。如果您还想了解更多关于抹茶的知识，那我们就来看看抹茶是用什么做的吧！

本文目录

1、抹茶是什么做的

2、抹茶粉保质期多久

3、抹茶粉怎么选购

抹茶就是绿茶粉，但根一般的绿茶不同，有个蒸青的工序。或者说，是很细很细的绿茶粉。一般要达到万分之五微米的粗细程度，才能算合格的标准。以前是用磨的，现在就用激光超微粉碎了一般的抹茶品种是在茶叶收割前一个月，就用东西盖上，不见阳光，这样就可以防止茶叶有酸味和苦味，另外，它用的叶子是比较新鲜的嫩叶子，所以会非常绿。抹茶这个东西是从中国传来的，宋朝时喝的都是这样的茶，由僧人带到日本。到了明朝时，中国流行起喝叶子泡的茶，但是日本还保留了这种风俗。抹茶喝的时候是把粉一起喝下去的，所以其实对养生比较有帮助，之所以看起来那么糊，就是因为，哪个，他们加粉加得多，加上粉又细，就成了悬浊液，如此而已。

具体能放多久还要看抹茶粉的质量，如果一个月内可以用完，一般还是没问题的，如果一个月用不完就还要放进冷冻柜里，注意密封防止受潮，在用之前还要拿出来回复到室温后再开封使用。另外据抹茶控说，放在玻璃罐子里的抹茶粉颜色会变淡，也没有以前的香，所以貌似抹茶粉见光会氧化的，我们保存抹茶粉最好是用避光的容器哦！

1、颜色，纯天然抹茶粉，色泽越绿，档次越高，黄绿的档次越低。

2、细度，通常是越细越好，1000目以上的都比较好。

3、香气，档次越高的抹茶，香气越清香，高雅，无杂味。

4、滋味，档次越高的抹茶，滋味更鲜爽。