毛豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、钙、脂肪等营养成分,食用饱腹感较强,可减少其他高热量食物的摄入。每天吃点毛豆还能防治骨质疏松,毛豆中的铁易于吸收,也可以作为儿童补充铁的食物之一。不仅这些,毛豆还有其他益处,我们打开下面的文字介绍,看看详细的分享吧!
本文目录
2、毛豆减肥还是增肥
3、哪些人不宜吃毛豆
1、洗刷血管
毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用,对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病均有预防和辅助治疗的作用。
2、降胆固醇
毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。
3、降压防中风
关于人体必备元素钾,国内推荐标准是健康成年人每天吃 2 克,预防慢性病的标准是 3.6 克。而世卫组织推荐的是每天 3.5 克,美国的推荐量则更高,每天4.7 克。毛豆中的钾含量很高,夏天常吃,可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降,能够防止血压升高以及中风。
4、降血糖
毛豆对于高血糖的朋友来说也是很不错的食疗材料,常吃毛豆对改善病情很有帮助,因为豆类食物普遍升糖慢,另外毛豆含有的一种皂苷也可以起到降血糖的作用。
5、养颜润肤
毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,经常食用,对养颜润肤、保持苗条身材作用显著。
6、防骨质疏松
每天吃点毛豆还能防治骨质疏松,毛豆中的铁易于吸收,也可以作为儿童补充铁的食物之一。
7、改善便秘
毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善大脑的记忆力和智力水平。毛豆中还含有丰富的食物纤维,是高纤维菜冠军,对便秘特别有效。
适量食用有利于减肥。 毛豆就是新鲜连荚的黄豆,其热量较低,100克毛豆中仅含有热量131大卡,而且毛豆还含有丰富的蛋白质、膳食纤维、钙、脂肪等营养成分,食用饱腹感较强,可减少其他高热量食物的摄入,通常每天吃100—200克左右的毛豆不仅不会让人增肥,还有利于减重,但热量低的食物也不能多吃,否则仍然会有增重的风险。
1、腹泻者不宜吃
毛豆性凉,能促进肠道蠕动,腹泻者吃多会加大腹泻者的肠胃不适,加重腹泻。
2、尿毒症患者忌食
毛豆中蕴含丰富的钾,尿毒症患者不宜吃钾高的食物,否则会加重肾脏负担。
3、消化不良者忌食
毛豆吃多了会引起腹胀,所以有胃病者和消化不良者不宜吃。
4、黄豆过敏者不宜多食
黄豆即为毛豆初长时的样子,所以对于黄豆过敏者,不宜吃。
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