裙带菜含钙高吗？裙带菜一泡就软烂还能吃吗

裙带菜为温带性海藻，一般生长于低潮线以下1~4米深处的岩石上，食药两用，以食为主，夏、秋季皆可采食鲜品或晒干备用。对比同为海藻类的海带，裙带菜的钙含量高出其2倍左右。有友友不了解裙带菜一泡就软烂还能吃吗？今天我们为您详细介绍。

本文目录

1、裙带菜含钙高吗

2、裙带菜一泡就软烂还能吃吗

3、裙带菜泡出来黏糊糊可以吃吗

裙带菜含钙高，裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍。每100克干裙带菜含钙150毫克，对比同为海藻类的海带，裙带菜的钙含量高出其2倍左右。裙带菜含有氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质，是微量元素和矿物质的天然宝库。

裙带菜是温带性海藻，能耐高水温，在夏、秋季皆可采食鲜品或晒干备用。

裙带菜收割期主要集中在2-5月，新鲜裙带菜若不马上进行加工，会因自身“酶”的作用被消化，短时间内失去海藻特有的味道、光泽和弹性。

市场上的裙带菜基本属于加工品，如淡干裙带菜、灰干裙带菜、裙带菜板、盐渍裙带菜、煮沸裙带菜、孢子叶、裙带菜茎等。

裙带菜一泡就软烂不能吃了，裙带菜经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明它已经变质，是不能再食用的。裙带菜是海藻类的植物，叶片较海带薄，外形像芭蕉叶扇，也像裙带，故取其名。

裙带菜为温带性海藻，它能耐受较高的水温，我国自然生长的裙带菜主要分布在浙江省的舟山群岛与嵊泗岛，现在青岛和大连地区也有裙带菜的分布。

裙带菜一般生长于低潮线以下1~4米深处的岩石上，食药两用，以食为主，夏、秋季皆可采食鲜品或晒干备用。

从海上收割上来的新鲜裙带菜，如果将它放置而不马上进行加工的话，就会因裙带菜自身“酶”的作用被消化，在短时间内失去海藻特有的味道和光泽，藻体失去弹性。

裙带菜泡出来黏糊糊可以吃。裙带菜主要依靠叶片从海水中吸收氮、钙和磷酸盐等生长所必需的营养元素，然后进行合成和利用转化。裙带菜光合作用合成的产物主要是褐藻酸和藻聚糖等多糖类，也存在于泡出的粘液中，因此是可以吃的。

裙带菜是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。

裙带菜的含钙量是牛奶的10倍，含锌量是牛肉的3倍。

裙带菜的加工种类有淡干裙带菜、灰干裙带菜、裙带菜板、盐渍裙带菜、煮沸裙带菜等。