您可能不太了解,其中在我们食用的一种蔬菜中,也含有大量的维生素C。没错,她就是菱角菜。主要是因为维生素C是强抗氧化剂,能识别并消除体内的自由基,氧化衰老,有美容养颜的作用。菱角菜在我国民间不仅仅是一种蔬菜,同时也是一种常用的止血药物。一起来详细了解更多关于领教材的知识哦!
本文目录
2、菱角菜怎么洗干净
3、菱角菜的做法
1、明目:菱角菜中含有大量的胡萝卜素,这种成分是维生素A的合成原料,维生素A能促进视紫红质的合成,对眼睛的感光有很重要的作用,尤其是暗适应能力有增强作用,因此食用菱角菜有明目的功效,还可预防夜盲症。
2、美容养颜:菱角菜中含有大量的维生素C,维生素C是强抗氧化剂,能识别并消除体内的自由基,氧化衰老,有美容养颜的作用。
3、抗炎消炎:消炎抗病毒菱角菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌,有增强体内维生素C含量的作用,还能抗病毒,预防冻伤,并抑制眼晶状体的醛还原酶,对糖尿病性白内障病人有疗效。
4、润肠通便:菱角菜中含有大量的植物纤维,偶尔食用一次两次的菱角菜对缓解胃肠道压力有很重要的作用,尤其是对便秘的朋友来说,膳食纤维能促进排便。
5、改善脑力:菱角菜中含有大量的乙酰胆碱,这种成分对促进大脑皮层的兴奋有很重要的作用,同时还有降低血液中胆固醇和甘油三脂的功效,对大脑有保护作用,是一种健脑益智的食物。
6、止血:菱角菜在我国民间不仅仅是一种蔬菜,同时也是一种常用的止血药物,对很多外伤引起的出血流血有止血作用。主要是菱角菜中含有菱角菜酸,这种成分对血小板的凝血有促进作用,能缩短止血时间,适用于各种内外伤出血,对吐血、咳血、尿血、便血、外伤等多种出血症都有很好的止血作用。
把买来的菱角菜择去老叶和杂质,不要去根。择好的菱角菜用清水漂洗去泥沙,用淡盐水浸泡20分钟左右,然后捞出用清水仔细冲洗干净,沥水备用。
1、韧豆腐切小丁放入淡盐水中浸泡10分钟。
2、菱角菜择洗沥水,备用
3、豆腐丁入沸水锅中汆烫一下,去除豆腥味。
4、锅内倒入适量高汤烧沸,加入豆腐丁。
5、加入菱角菜略煮,调入盐。
6、加入适量水淀粉勾芡。
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