鲜莲子如何保鲜？莲子的吃法

莲子也称为藕实、水芝丹、莲实、莲蓬子、莲肉，是莲的成熟种子，分布在我国南北各省。莲子中间有一根莲芯，味苦、没有气味，顶端为青绿色，略呈圆柱形，莲心易折断，断面有多数小孔。无论鲜吃还是干了吃，都是非常有营养的尤其适合煲各种汤类。

本文目录

1、鲜莲子如何保鲜

2、莲子的吃法

3、莲子煮多长时间能熟

鲜莲子可以不从莲蓬内取出，直接放在阴凉通风的地方保持，一般可以保存5～7天左右。此外也可以将鲜莲子的外皮剥掉并用保鲜盒装好，之后放入冰箱冷藏室内冷藏，通常可以将鲜莲子保存10天左右不变质。

鲜莲子保鲜可以放在阴凉、通风的环境中保存，但是需要注意莲子最好不要从莲蓬内取出来，这种方式一般可以将鲜莲子保存5～7天左右。

将鲜莲子的外皮去掉后，再放入保鲜盒内，之后将保鲜盒的盖子盖紧并放入冰箱冷藏室冷藏，通常可以将鲜莲子保存10天左右不变质。

此外鲜莲子还可以冷冻保鲜，将鲜莲子处理干净后，用保鲜膜包裹鲜莲子并放入冰箱冷冻室内保存，这种方式一般可以将鲜莲子保存一年左右。

莲子可以鲜吃、可以晒干煲汤、煮粥、煮糖水等，莲子可以做成山药莲子炖乌鸡、红枣莲子八宝粥、荷叶莲子粥、绿豆百合莲子汤、莲子百合莲子羹、核桃莲子板栗粥等美食。

莲子也称为藕实、水芝丹、莲实、莲蓬子、莲肉，是莲的成熟种子，分布在我国南北各省。

莲子在秋季果实成熟时采收，莲子呈卵形或者椭圆形，种皮为红色或者白色。

莲子的营养成分包括蛋白质、脂肪、淀粉、灰分、金丝桃苷、维生素B、尼克酸、莲子碱等。

莲子煮多长时间能熟，取决于莲子的新鲜程度和使用的锅，新鲜莲子用高压锅煮，一般20分钟能熟，新鲜莲子用普通锅煮，半小时能熟，干莲子用高压锅煮30~40分钟能熟，干莲子用普通锅煮，通常要煮1~2小时。

莲子也称为藕实、水芝丹、莲实、莲蓬子、莲肉，是莲的种子，呈椭圆形或者卵形。

莲子中间有一根莲芯，味苦、没有气味，顶端为青绿色，略呈圆柱形，莲心易折断，断面有多数小孔。

莲子分布在我国南北各省，于秋季果实成熟时采收，需放置于干燥处保存，防蛀虫。