农村的洋姜叫什么？洋姜怎么腌

洋姜原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国，其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。下面百科知识网主要为您分享的是关于洋姜的腌制，怎么样做出下饭菜。

本文目录

1、农村的洋姜叫什么

2、洋姜怎么腌

3、洋姜要腌多久才可以吃

农村的洋姜指的是菊芋，是菊科向日葵属植物，原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。

菊芋的再生性极强，一次种植可永续繁衍，大旱时，地上茎叶全部枯死，但一旦有水，地下茎又重新萌发。

菊芋在生长期内，无须施肥、打药、除草、管理，一旦形成连片，人、畜都很难破坏其繁衍发展。

食材：洋姜、盐、大料、花椒、丁香、桂皮、水。

做法：

1、准备好上述所需食材。

2、将洋姜洗净，晾干水分。

3、所有调料加水煮开，再晾凉。

4、把晾凉的调料水倒入保鲜盒，先加一层保鲜膜。

5、再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期以上。

6、吃的时候，把洋姜切成细丝，加点熟芝麻，再淋点酱油、醋和香油，即可。

NO1、腌渍大众口味的洋姜：晾好的洋姜放在保鲜盒里，然后倒入晾凉的调料，需要盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期以上。

NO2、腌渍清淡口味的洋姜：将洋姜放入容器中，加入盐、花椒、大料、味精。加适量清水，没过洋姜即可。腌渍一星期即可食用。食用前用凉白开冲洗干净即可~

NO3、腌渍酱香口味的洋姜：将洋姜洗干净，放入容器中。按自己的口味放调料。腌制一个星期左右即可食用。