有一种食材,很多人都忽略掉,它的口感跟营养是极其丰富,它叫洋姜。它跟生姜类似,但并不是生姜,里面含有丰富的维生素及其他营养成分,也没有生姜那么的辛辣,究竟二者之间有着怎么样的区别,且听百科知识网慢慢为您详细介绍哦!
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2、洋姜的家常做法
洋姜和生姜的区别一:味道。洋姜属菊科多年生草本植物。洋姜的味道味甘、微苦、性凉。生姜属姜科姜属多年生宿根草本。生姜的味道非常芳香,并且有辛辣味。所以从味道其实就可以很简单的判断出那个是洋姜,哪个是生姜哦。
洋姜和生姜的区别二:用途。洋姜可以食用,煮食或熬粥,腌制咸菜,晒制菊芋干,或作制取淀粉和酒精原料。生姜一般是被当做调味品,当然还可以煎汤,绞汁服用。而子姜则一般被当做菜食用。所以在真正要用到洋姜做菜的时候,可别把生姜当洋姜炒着吃了哦。
洋姜和生姜的区别三:功效。洋姜具有利水除湿,清热凉血,益胃和中之功效,一般对糖尿病的治疗有很好的帮助,生姜一般对于治疗脾胃虚寒、食欲减退、恶心呕吐、或痰饮呕吐、胃气不和的呕吐;感冒风寒或寒痰咳嗽、恶风发热,鼻塞头痛等症状有比较好的效果,所以在感冒风寒的时候,用生姜煮汤可以很好的抵御寒气,而给糖尿病人做洋姜吃,则能适当的控制血糖含量呢。
主料:洋姜、猪肉。
配料:葱、姜、老抽、盐、糖、淀粉、油、味精、胡椒粉各适量、胡萝卜半个、杭椒一个。
做法:
1、准备好上述所需食材。
2、将洋姜、胡萝卜、杭椒切成片,猪肉也切成片。
3、放到容器中加入盐、老抽、少许的淀粉用手抓匀,再入油再抓匀备用。
4、把葱、姜切碎。然后锅中入油,加入葱、姜炸香。
5、加入肉片炒熟,装出备用。
6、将锅重新刷干净,加入少量的油,放入胡萝卜炒一炒,加入葱花炸香。
7、放入洋姜和杭椒大火炒。
8、倒入肉片翻炒,炒匀后加入味精、胡椒粉和适量的盐。
9、然后加入少许的开水炒匀出锅即可开吃啦。
1、洋姜不能与鸡蛋同食
洋姜与鸡蛋一起吃会出现一些食物中毒的症状,最明显的表现就是呕吐和恶心,严重时还会危及生命。
2、洋姜与高热量食物不能一起吃
洋姜本身是一种高热量的食材,每一百克洋姜中有六十大卡的热量,如果人们再把它与高热量的食物一起吃,就会让身体吸收过量的热量,有些人会出现体内热量过盛,出现多种上火症状,也能些人会出现肥胖,对身体健康极为利为。
3、洋姜与狗肉相克
洋姜与狗肉是两种相克的食材,它们是不能一起食用的,因为它们一起食用以后会引发多种消化道疾病,最明显的表现就是腹痛,严重时还需要就医治疗。
4、洋姜与兔肉相克
洋姜与兔肉也是两种相克的食物,特别是野兔肉,是绝对不能与洋姜一起食用的,不然人类会出现严重的腹泻和腹痛,对身体健康不利。出现这些不良症状的最大原因就是洋姜性寒,而兔肉则是强热性的这个好材,寒热一起食用,就会引发多种身体不适。
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