吃洋姜有哪些好处？洋姜冻了还能吃吗

洋姜对于人们来说稍显陌生，很多人甚至还没有听说过它，但是其实它在我们的日常生活中是比较常见的，也是人们常吃的一种食材。它的吃法及营养价值极其的丰富，是一种无病虫危害和农药污染、适于制作绿色食品的上乘原料。您对它了解多少呢？

本文目录

1、吃洋姜有哪些好处

2、洋姜冻了还能吃吗

3、哪些人不能吃洋姜

洋姜的功效与作用一：调节肠胃功能、提高免疫力。洋姜是提取高纯度低聚果糖的最佳原料。低聚果糖可有效增殖人体内双歧杆菌、降低血脂、改善脂质代谢，提高人体免疫功能，已被广泛运用于医药、保健领域。

洋姜的功效与作用二：排毒养颜、改善脂肪代谢。洋姜富含氨基酸、糖、维生素等，并含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质。是一种无病虫危害和农药污染、适于制作绿色食品的上乘原料。

洋姜冻了还能吃，洋姜受冻后短时间内不会产生有害物质，只是营养价值会有所下降，但是需要在2个小时内食用完，以免接触空气后滋生细菌和有害物质，另外洋姜存放时需要进行密封，然后放入冰箱的冷藏区中进行保存。

1、可以食用

洋姜冻了还能吃，因为受冻后的洋姜中不含有害物质，但是其中的营养成分可能会受到破坏，此时使用不会对身体造成影响，但是食用前需要先查看洋姜的表皮是否有发霉腐烂的情况。

2、注意事项

洋姜受冻后应该及时食用完，以免回温后滋生细菌和有害物质，而且空气中的氧气也会对洋姜受损的地方产生氧化，所以受冻后洋姜应该在2个小时内食用完，如果超出时间则需要直接扔掉。

3、保存方法

洋姜可以放置冰箱冷藏区进行保存，首先将洋姜装入玻璃罐中，然后密封罐口放置冰箱的冷藏区中，将温度控制在3到5度之间，低温的环境下可以抑制细菌的繁殖，从而延长洋姜的保存时间。

凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾者少食或慎食洋姜。