虾米有着丰富的营养价值,老少皆宜。虾米其实是非常鲜美的海产品,里面含有很多的蛋白、蛋白质、糖类、钙、磷、铁以及多种维生素。可以直接食用,也可以搭配很多种食材烹饪、煲汤等等,非常的受欢迎。您喜欢吃吗?
本文目录
2、晚上吃虾米好不好
3、虾米的家常做法
羊肉虾米汤
羊肉是补肾壮阳之佳品,虾米的营养也非常丰富,其中蛋白质的含量是鱼、奶、蛋的几十倍。所以说,羊肉虾米汤能够起到温补脾肾、补虚强身的益处。
材料:
羊肉250克,虾米25克、大葱5克、姜4克、盐2克、胡椒粉2克。
做法:
1、将羊肉刮洗干净,漂去血水,煮沸,切成薄片。
2、将羊肉与虾米一并放在砂锅内,加入清水,酌加适量生姜、大葱、食盐和胡椒粉。
3、先用武火煮沸,再用文火煨炖30分钟左右,以羊肉熟烂为度。
益处:
温补脾肾,补虚强身。用治脾肾阳虚,阳萎早泄,经久不愈,面色灰白,头晕目眩,精神疲惫,腰膝酸软。
虾米不宜在晚上吃,由于虾米的含钙量高,这些钙质除了一部分被肠壁吸收利用外,多余的钙全部从尿液中排出,晚上吃虾米容易引发尿道结石。
瑶柱虾米冬瓜汤
主料:冬瓜(750克)、瑶柱(50克)、虾米(50克)、瘦肉(150克)
辅料:冬菇(50克)
做法:
1、瑶柱虾米洗净,用清水浸泡一下。
2、瘦肉和水发冬菇切小粒
3、冬瓜去皮切大块
4、将所有材料入锅,大火烧开,撇去浮沫,文火炖一个小时。
5、炖好的汤加盐调味就行了,喜欢的话可以加点鸡精或味精。
海米娃娃菜主料:娃娃菜(适量)
辅料:海米(适量)
做法:
1、娃娃菜洗净,切成竖条。
2、虾米用温水浸泡,蒜切成蒜粒备用。
3、锅置火上倒入少许油,烧至5成热时将蒜末放入。
4、待蒜末炸至金黄,倒入适量鸡汤。
5、将娃娃菜码入锅中,盖盖子煮开,煮至娃娃菜变软。
6、调入少许盐,少许水淀粉勾芡即可。
虾米水滑蛋主料:鸡蛋(2个)、冷水或温水((鸡蛋的2倍))、虾米(少许)、精盐(适量)、生抽(适量)、葱(适量)
做法:
1、鸡蛋打进碗内,打散
2、加入精盐拌匀,加入冷水打散泡
3、顺一个方向不停地搅打,直至蛋液变得细滑
4、滤去表面浮泡(或用小筛网过筛两次)静置5分钟
5、倒入容器内,中火入锅蒸3分钟后在表面撒上虾米,继续蒸4分钟关火(时间需根据制作的量来调整)
6、撒上葱花盖上盖子一会,待葱半熟,淋下少许熟油及生抽
海米疙瘩汤主料:中粉(200克)、海米(20克)、白菜(200克)
辅料:油(适量)、盐(适量)、鸡蛋(一个)、葱花(少许)、清水(适量)
做法:
1、海米用清水冲洗去洗浮灰,再用清水泡上;白菜洗净切碎丁,共用4个白菜帮;切点葱花;炒锅放适量的油,油热放葱花爆出香味;
2、放入白菜碎丁;翻炒均匀放适量的水;放入海米以及泡海米的水,大火烧开;面粉放盆里,在极小的流水下搅拌;
3、搅拌成雪花状,开锅后,拨入拌好的面疙瘩;全部拨入水里,干粉也到进去;用汤勺搅拌,以免糊锅;
4、开锅稍煮一会,倒入一个打散的鸡蛋;再次烧开后,用适量的盐调味,即可盛出。
虾米冬瓜球主料:冬瓜(450克)、虾皮(100克)、油(2茶匙)、盐(2克)、枸杞(适量)、清水(300克)、鸡粉(适量)
做法:
1、冬瓜去皮,去瓤,用挖球器挖出冬瓜球
2、提前泡好枸杞和虾皮,用清水淘洗2遍
3、冬瓜球入油锅翻炒1分钟
4、加入清水
5、加入枸杞和虾皮,焖煮5分钟,最后加盐加鸡粉即可。
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