扒皮鱼为啥还有皮？扒皮鱼又叫什么名字

扒皮鱼是外海温水杂食性的深海鱼类。扒皮鱼的体形侧扁，蓝灰色，鳍绿色，由于鱼体头部象马面，所以还有叫它马面鱼的。是一种营养十分丰富的鱼类，其所含的蛋白质含量特别高，对于身体虚弱的人来说湿邪扒皮鱼能有很好的补益作用，相对来说比较少见。

本文目录

1、扒皮鱼为啥还有皮

2、扒皮鱼又叫什么名字

3、吃扒皮鱼有什么好处

扒皮鱼有皮，因为在食用前需要将其外皮彻底扒掉，因此得名为扒皮鱼。

扒皮鱼的外形奇特，皮厚无鳞，以往市场又很少供应，所以消费者甚少食用，其营养价值还是比较高的，主要营养成分：每百克鱼肉中含蛋白质18.10克、脂肪0.60克、钙元素54.00毫克、磷元素185.00毫克、钾元素291.00毫克。

扒皮鱼有数十种别称，在不同的地区有不同的叫法。

在江浙一带叫它橡皮鱼、扒皮鱼；北方叫它面包鱼、皮匠鱼；北京市场上叫它孜孜鱼等。

扒皮鱼是外海温水杂食性的深海鱼类。扒皮鱼的体形侧扁，蓝灰色，鳍绿色，由于鱼体头部象马面，所以还有叫它马面鱼的。

扒皮鱼是一种营养十分丰富的鱼类，其所含的蛋白质含量特别高，大约每100克鱼肉中含有19.2克的蛋白质，除此外还有丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素等微量元素，对于身体虚弱的人来说湿邪扒皮鱼能有很好的补益作用，此外扒皮鱼的肉除了能食用外还可做药用，在辅助治疗胃病、乳腺炎、消化道出血等疾病时也能起到一定的帮助。