桂花鱼是淡水鱼还是海水鱼？桂花鱼的价格是多少

桂花鱼其实是一种淡水鱼，它是我国的四大淡水名鱼之一，这种鱼又被人们称为桂鱼、季花鱼、鳜鱼、花鲫鱼，有许多人平时都喜欢烹饪这种鱼并食用。肉质鲜美，并且有很高的营养物质，对我们的身体很好，您有没有品尝过吗？

本文目录

1、桂花鱼是淡水鱼还是海水鱼

2、桂花鱼的价格是多少

3、桂花鱼的简单做法

桂花鱼是淡水鱼，它是我国的四大淡水名鱼之一，又被人们桂鱼、季花鱼、鳜鱼，它通常生活在水草茂盛且流水比较缓和或者是静水中。桂花鱼是一种身体偏高而且体型较扁的鱼类，它的上颌、下颌、口盖、锄骨上面都有一些很小的牙齿。

桂花鱼其实是一种淡水鱼，它是我国的四大淡水名鱼之一，这种鱼又被人们称为桂鱼、季花鱼、鳜鱼、花鲫鱼，有许多人平时都喜欢烹饪这种鱼并食用。

桂花鱼一般都生活来流水比较缓和或者是静水中，通常水草茂盛的地方也会生活更多的桂花鱼。桂花鱼在冬天的时候一般都是在深水区生活，等到春天以后才会到潜水区觅食。

桂花鱼是一种身体偏高而且体型较扁的鱼类，这种鱼的口一般都比较大而且有相对较尖的吻，同时桂花鱼的上颌、下颌、口盖、锄骨上面都有一些很小的牙齿。

桂花鱼是我国比较有名的淡水鱼，他的肉质鲜美，并且有很高的营养物质，对我们的身体很好，但是他的价格却是比较贵的，一般在40到60每斤，不同的地区价格会有一定的的浮动，但是大致都是这个价格。

1、将桂鱼收拾好，两面切花刀，葱姜备好。

2、不粘锅中加少许油加热，将鱼放入两面煎，直至花刀部分明显裂开。

3、将炒锅内放少许花生油，姜爆香，将煎好的鱼转入，放料酒，醋，糖。加水淹没鱼，放入香葱。大火炖开，鱼汤奶白，转小火。

4、加入老抽，然后用勺子往鱼身上反复淋汤，最后汤少许加盐，在淋几次，收火。将鱼装盘。

5、大火将汤收汁，浇在鱼身上，撒些香葱末。