为什么鸡蛋打出来是稀的？鸡蛋坏了打出来什么样

鸡蛋中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素B及维生素D。很多友友估计会认为鸡蛋黄颜色越深营养越丰富，那真的是这样吗？您打开以下的介绍看到之后就一定知道了！

本文目录

1、为什么鸡蛋打出来是稀的

2、鸡蛋坏了打出来什么样

3、鸡蛋黄颜色越深营养越丰富吗

可能是鸡蛋存放的时间太久了，或者是鸡蛋存放太久了，而且存放方法和存放位置不对。如果鸡蛋打出来是稀的、有臭味，而且蛋黄散了，证明鸡蛋已经变质，不能吃了。

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，鸡蛋里含量最高的是蛋白质，蛋白质受热容易变性。

鸡蛋是由蛋壳、壳膜、蛋白、蛋黄、胚盘、卵黄系带、角质层、卵黄膜、卵壳构成的。

如果蛋黄散了，蛋白和蛋清混在一起，有腐臭味，说明鸡蛋变坏质了。或者蛋黄是平的，蛋清很稀(几乎像水一样)，鸡蛋也是坏掉了。假如鸡蛋黄呈近球形且略突起，鸡蛋清或蛋白质只是聚拢在它周边，鸡蛋便是新鲜的。

将生鸡蛋置放平面图上，用手指轻轻地一转，新鮮蛋旋转时，鸡蛋壳有摩擦阻力，转两三周便停住。坏人则转得久且快。如蛋转得不快不慢，则证实已不足新鮮。

可以把生鸡蛋放到凉水盆里，河面高宽比约为生鸡蛋高宽比的二倍。假如生鸡蛋平躺在水下，表明很新鮮。假如歪斜或站立在水中，表明储放的時间较长了。

还可以选择把鸡蛋摇一摇，鸡蛋一般摇后我们可以感觉到里面有个蛋黄在晃动，但坏的鸡蛋往往是没有这种感觉的，就感觉里面是一滩水，说明鸡蛋已经坏了。

不一定。鸡蛋黄的颜色与母鸡的饲料、养殖环境等因素有关。如果母鸡的喂养饲料主要为胡萝卜，其产出的鸡蛋蛋黄可能会偏红色。另外，母鸡的品种也影响着蛋黄的颜色，比如说，如来航鸡的蛋黄颜色就比白洛克鸡的更深。

给母鸡喂食叶黄素含量高的饲料，可以使其产出的鸡蛋蛋黄颜色加深。叶黄素含量较高的饲料有草粉、万寿菊花瓣粉、天椒粉、苜蓿叶粉等等。

另外，饲料的钙含量、维生素A水平、抗营养因子也会影响蛋黄颜色的深浅。