生菜中含有丰富的膳食纤维,生菜是碱性食物,与五谷和肉类等酸性食物中和,具有调整体液酸碱平衡的作用。品质比较好的生菜,它的叶片是比较肥厚的,外边的光泽很靓丽。生菜是酸性还是碱性?接着继续往下阅读您就知道了!
本文目录
2、生菜有营养吗
3、怎么挑选好的生菜
1、生菜是一种碱性植物。
2、食物是酸性还是碱性,并不是根据简单的味觉,或者是在水里溶化后表现出现的化学性质,其实是人体在食用后所变成的是酸性还是碱性。由此可以看出,人们在食用之后就会变为碱性物质,所以它是碱性的蔬菜。
3、生菜中含有膳食纤维和维生素c,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜;因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等作用;生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。
营养价值:
1、生菜中含有丰富的维生素C,可以增强宝宝的免疫力。
2、生菜中含有钙、铁、铜等矿物质,其中钙是影响宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质,还可防治佝偻病。铁和铜能促进血色素的合成,刺激红细胞发育,防止宝宝食欲不振、贫血。
3、生菜是碱性食物,与五谷和肉类等酸性食物中和,具有调整体液酸碱平衡的作用。
4、生菜中含有丰富的膳食纤维,能刺激胃液分泌和肠道蠕动,增加食物与消化液的接触面积,有助于消化吸收,促进代谢废物的排出并防止便秘。
1、看叶子:生菜在生长的时候,最后所呈现的形态是不一样的。有些叶子是全部包裹起来的,而有些是散开的。而包裹起来的生菜颜色是浅绿色的,很适合生吃。而那些叶子散落的生菜是比较适合炒着吃的。
2、看外表:品质比较好的生菜,它的叶片是比较肥厚的,外边的光泽很靓丽。
3、闻气味:生菜在生长期间是需要施肥的,所以在购买的时候,可以嗅闻下,看味道是否浓烈。
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