莲子含糖高吗 ？莲子是温性还是凉性

莲子是莲的果实，是一种老少皆宜的食疗佳品。白白圆圆的，小而精致，非常的可爱漂亮。营养价值丰富，味道清香，为了使人们能一年四季都吃到美味营养的莲子，聪明的人们将莲子晒干制成莲子干，下面我们就了解更多关于莲子的小知识。

本文目录

1、莲子含糖高吗 

2、莲子是温性还是凉性

3、莲子怎么吃法

血糖高能吃莲子但不能多吃。莲子含碳水化合物（62%），蛋白质（6.6%），脂肪（2.0%），钙（0.089%），磷（0.285%），铁（0.0064%）。因为含糖较高，过多会造成糖尿病加重，所以对于血糖高患者可以少量使用，但不宜过量。

是寒性（凉性）莲子是莲的果实，是一种老少皆宜的食疗佳品。据科学家研究，干莲子碳水化合物含量高达62％，蛋白质的含量高达16.6%，脂肪、钙、磷、铁及维生素B1、B2和胡萝卜素的含量也相当丰富。作为一味很有价值的中药，有补脾、益肺、养心、固精、补虚等功效，适用于心悸、失眠、遗精、白带过多、慢性腹泻等症。

莲子可以直接摘下来后生吃，也可以取干燥的干莲子同来搭配别的食物炖汤喝。莲子营养价值丰富，味道清香，摘下来后，取新鲜的莲子，把外面的绿皮剥开，怕苦的话可以把里面的莲心拿出来扔掉，就可以食用了。将莲子做成甜汤喝的效果非常好，在做甜汤的时候还需要适量的加入一些百合、银耳以及500克木瓜等食材，在制作之前要先用热水将银耳和百合泡软，莲子也要提前洗干净，然后将木瓜削皮切块，接下来将它们一起放入锅中，加一定量的冰糖和过滤水，煮开再煮三十分钟，取出以后让甜汤降温就能直接食用。