花胶是什么？花胶是鱼的什么部位

花胶是鱼的肚子部位，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，故名为花胶。主要成分有高级胶原蛋白、维生素以及微量元素，有养血颜、固本培元的作用。不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。

本文目录

1、花胶是什么

2、花胶是鱼的什么部位

3、花胶简单有效的吃法

花胶是鱼肚，也是鱼鳔的干制品，食用鱼肚起源与汉朝时期，至今已经有1600多年的历史，现存的的花胶有几百多重，每种花胶都来自于不同种类的鱼鳔部分，它属于中国四大补品之一，有海八珍的称呼。

花胶是鱼肚，是鱼鳔的干制品，从鱼中剖摘鱼肚食用。食用鱼肚起源于汉朝时期，至今已经有1600多年的历史。现存的花胶有几百多种，每种花胶都来自于不同种类的鱼鳔部分。

花胶是将大型鱼的鱼鳔干历而成，顶级的鱼肚是金钱鳘鱼，其次是白花鱼、大黄花鱼、大鳘鱼、大门鳝。花胶不仅仅是宴席名菜，同时还有滋补以及药用价值，经常食用有滋阴养颜，补肾强壮机能的作用。

身体有虚弱症状时也可适当食用花胶，它属于中国四大补品之一，有海八珍的称呼，主要成分有高级胶原蛋白、维生素以及微量元素，有养血颜、固本培元的作用。

花胶是鱼的肚子部位，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，故名为花胶。花胶是将大型鱼的鱼鳔干沥而成。花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。

从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，是取自鱼鳔晒干制成，一般会采用巨大的鲟鱼、和大黄花鱼为原料。

花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉，它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。

花胶的蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

花胶作为高蛋白低脂肪食品，简单有效的吃法有花胶炖鸡、鸡脚花胶汤、花胶炖红枣、花胶木瓜炖猪蹄、花胶炖猪肚、花胶炖薏米、花胶牛奶炖鸡肉、花胶枸杞炖莲子、花胶炖排骨、花胶和桂圆肉炖水鸭、花胶糯米枸杞粥等。

花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，因富有胶质而出名。花胶一般会采用巨大的鱼类为原料。

花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。花胶种类很多，顶级的有黄花胶和白花胶。

花胶的主要成分是高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。