在日常生活中,有一种类似海带但又不是海带的海产品非常受人们的欢迎,它就是裙带菜,又名昆布,属褐藻类翅昆布科植物,一年生,色黄褐,叶绿呈羽状裂片,叶片较海带薄,外形像大破葵扇,也像裙带,故名。分淡干、咸干两种。
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1、裙带菜含碘高吗
裙带菜含碘算比较高的。每100克的裙带菜中,含碘量约为15878微克,相较于其它海鲜类食物来说,裙带菜的含碘量算比较高的。裙带菜是海藻类的植物,因外形像大破葵扇,也像裙带,故取其名。
含碘高的食物还有海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜。
裙带菜可以用来凉拌、清炒、煲汤食用。
裙带菜若有发霉的现象,最好立即停止食用,以免食用过后对身体造成不良影响。
裙带菜,又名昆布,属褐藻类翅昆布科植物,一年生,色黄褐,叶绿呈羽状裂片,叶片较海带薄,外形像大破葵扇,也像裙带,故名。分淡干、咸干两种。以身干盐轻,颜色全青碧绿,少黄叶和深红色,味清香者为佳。 裙带菜营养丰富,含有十几种矿物质和谷氨酸、丙氨酸等18种氨基酸。 裙带菜性寒味咸,入肝、肠、肾经,具有化痰软坚、消瘿瘤、利尿通淋等功效,可辅助治疗甲状腺肿、颈淋巴肿、肝脾肿大和水肿等病症。
裙带菜虽好但也有不易食者,因为裙带菜的含碘量很高,所以当患有碘过量疾病的患者,应少吃裙带菜,我国沿海地区中的高碘区应少食裙带菜,这样可以有效预防碘过量的疾病的发生。
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