新鲜菱角怎么吃？菱角怎么剥皮

菱角是很多人都较为喜欢吃的一种食物，也是一种营养价值丰富的食物，同时菱角是一种食疗价值很高的食物，又叫菱，二角为菱，形似牛角，三角、四角为芰，果表幼皮紫红色，老熟时紫黑色，微被极短毛。下面的文章主要为您带来的是新鲜菱角怎么吃？希望您的生活美味！

本文目录

1、新鲜菱角怎么吃

2、菱角怎么剥皮

3、菱角吃法

可以直接吃，或者做成盐水菱角、菱角炒肉、菱角粥、菱角炒鱿鱼等菜肴。新鲜菱角的食用方法有很多，可以直接食用，可以用盐水煮，也可以用菱角炒肉，还可以熬粥食用。

菱角又名：芰、水菱、风菱、乌菱、菱角、水栗、菱实、芰实等，是水生植物菱的果实。

菱角原生于欧洲和亚洲的温暖地区，一般栽种在温带气候的湿泥地中，如池塘、沼泽地。

菱角又叫菱，二角为菱，形似牛角，三角、四角为芰，果表幼皮紫红色，老熟时紫黑色，微被极短毛。

把菱角放在案板上，肚子朝上，那刀对准菱角长对角，对半切开，把壳往肉的方向一顶，把壳往外翻，菱角肉就出来了，这样剥菱角非常方便，而且直接就可以用来炒菜。

菱角又名腰菱、水栗、菱实等，是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实，皮脆肉美。

菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素，蒸煮后剥壳食用或熬粥食用都可以。

菱角药用价值很高，但食用时要注意不宜过量，注意不宜与猪肉同煮食用，易引起肚子不舒服。

菱角比较常见的吃法是经过高温蒸煮后，剥去外壳食用。另一种吃法是将菱角熬成粥来食用，不过熬粥比较考研技艺，处理不当容易埋没菱角特有的鲜香味。菱角除果肉可以食用外，其比较嫩的茎也能作为蔬菜食用。

菱角比较常见的外形有些像牛头，此外菱角也有无角的、一角的、二角的和三角的，品种不同外形也有差异。

菱角的原产地是欧洲，目前在中国的主要栽培区域是长江下游的太湖地区和珠江三角洲地区。