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谷物类有哪些食物?谷物中含量最丰富的营养素是

时间:2023-11-04 11:20来源:百科知识网(www.bkzsw.com)人气:

谷物涵盖的范围较广,包括大米、小麦、小米、大豆等及其它杂粮,谷类包括大米、小麦、小米、大豆等,谷类作为中国人的传统饮食,几千年来一直是老百姓餐桌上不可缺少的食物之一,在我国的膳食中占有重要的地位,被当作传统的主食。

本文目录

1、谷物类有哪些食物

2、谷物中含量最丰富的营养素是

3、吃全谷物要注意什么

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谷物类有哪些食物

谷物类的食物有籼稻、粳稻、糥稻、小麦、大麦、燕麦、黑麦、玉米、高粱、粟、黍、黄米、荞麦、大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、红小豆、芸豆。谷物涵盖的范围较广,包括大米、小麦、小米、大豆等及其它杂粮。

谷类,不单单指禾本科植物的种子,确切一点,在我国可大体分为两类,即禾谷类和豆菽类。

谷类作为中国人的传统饮食,几千年来一直是老百姓餐桌上不可缺少的食物之一,在我国的膳食中占有重要的地位,被当作传统的主食。

谷类含蛋白质在8-12%之间,因谷粒外层蛋白质较里层含量高,因此,精制的大米和面粉因过多的去除外皮,使蛋白质含量较粗制的米和面低。

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谷物中含量最丰富的营养素是

谷物中含量最丰富是营养素是碳水化合物。谷类中含碳水化合物不但量多(约70-80%),而且大部分是淀粉,集中在胚乳的淀粉细胞内,是人类最理想、最经济的能量来源,中国人民膳食生活中50%-70%的能量来自谷类的碳水化合物。

谷物涵盖的范围较广,包括大米、小麦、小米、大豆等及其它杂粮,谷类包括大米、小麦、小米、大豆等,主要是植物种子和果实。

五谷主要包括稻米、小麦、大豆等及其他杂粮,谷类因种类、品种、产地、生长条件和加工方法的不同,其营养素的含量有很大的差别。

谷类作为中国人的传统饮食,几千年来一直是老百姓餐桌上不可缺少的食物之一,在我国的膳食中占有重要的地位,被当作传统的主食。

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吃全谷物要注意什么

全谷物食品营养虽好,但其作为粗粮,如果煮得不够熟烂、食用过量或者咀嚼不充分,都会给肠胃带来消化负担。故而肠胃功能较弱的幼儿、老人不宜多吃。

标签: 注意  谷物类  食物