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木糖醇是代糖吗?木糖醇是糖吗

时间:2023-11-04 14:46来源:百科知识网(www.bkzsw.com)人气:

木糖醇是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来,经过加工制作而成的。木糖醇是一种有机化合物,原产于芬兰,也是一种天然、健康的甜味剂,广泛存在于水果、蔬菜、谷类之中。生活中我们最常见的当属木糖醇口香糖吧!

本文目录

1、木糖醇是代糖吗?

2、木糖醇是糖吗

3、木糖醇是什么原料做的

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木糖醇是代糖吗?

木糖醇是代糖的,可以代替糖份作为甜味剂,木糖醇于1891年由木糖氢化而得,自然界存在于蔬菜中,目前已开发包括梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇、乳糖醇、木糖醇等不同的产品,甜度约为蔗糖的25%-100%。

木糖醇属于糖醇类甜味剂,这些甜味剂糖醇类是糖的衍生物,甜度高,大多数甜味剂的甜度相当于蔗糖的数十至数千倍不等,所以只需极少的量就可以获取适宜的甜度。

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木糖醇是糖吗

不是,木糖醇不是糖,木糖醇是人体正常糖类代谢的中间体。木糖醇是一种有机化合物,化学式是C5H12O5。是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂。

木糖醇低温品尝效果更佳,其甜度可达到蔗糖的1。2倍。木糖醇入口后往往伴有微微的清凉感,这是因为它易溶于水,并在溶解时会吸收一定热量。

木糖醇在一定程度上也有助于牙齿的清洁度而且有防龋齿的作用,但是过度的食用也有可能带来腹泻等副作用。

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木糖醇是什么原料做的

木糖醇是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来,经过加工制作而成的。木糖醇是一种有机化合物,原产于芬兰,也是一种天然、健康的甜味剂,广泛存在于水果、蔬菜、谷类之中。

木糖醇的外观呈白色结晶或结晶性粉末,是人们身体正常糖类代谢的中间体,甜度可达到蔗糖的1.2倍。

木糖醇易溶于水,入口后通常会伴有微微的清凉感,因为在溶解时,木糖醇会吸收一定热量,降低了口腔内的温度。

木糖醇带有甜味、无毒,在体内不分解成葡萄糖,不影响代谢,所以常常被用作甜味剂添加到食品中,改善食物的口感及口味。

标签: 代糖  原料  木糖醇