淡菜干能直接吃吗？淡菜干炒什么好吃

淡菜干是贻贝煮熟后的加工品，是可以直接食用的，口感类似干的鱿鱼，经过加热、烹饪后，口感更佳，因此，通常淡菜都是烹饪料理后食用。这种海鲜平时吃的比较少，尤其是北方的朋友，因此不是非常的会烹饪，下面就请您来看看淡菜干炒什么好吃。

本文目录

1、淡菜干能直接吃吗

2、淡菜干炒什么好吃

3、淡菜干怎么洗

可以直接吃。

淡菜干是贻贝煮熟后的加工品，是可以直接食用的，口感类似干的鱿鱼，不过一般直接干吃的少，首先是觉得不是很干净，还需要再处理一下才能食用，然后就是淡菜干直接食用，不能完全将其风味给激发出来，经过加热、烹饪后，口感更佳，因此，通常淡菜都是烹饪料理后食用。

推荐食谱：淡菜干炒韭菜

推荐原因：韭菜气味强烈，含有植物性芳香挥发油，食用韭菜具有促进食欲的作用，淡菜是非常鲜美的食物，淡菜加韭菜的食物搭配的比较恰当的，料理出来的菜又香又好吃。

材料：淡菜、韭菜、生姜、小米椒、调味品适量。

做法：

1、 淡菜提前用热水浸泡1小时以上，泡发后清理干净。

2、 生姜、小米椒切末备用。

3、 韭菜清洗干净，只用前半部分食材，切成小段状。

4、 热锅放油，倒入生姜、小米椒碎进行翻炒。

5、加入淡菜干。

6、淋入少许料酒，生抽焖2分钟左右。

7、入韭菜梗翻炒。

8、调入适量盐。

9、翻炒均匀后出锅即可。

1、首先将淡菜干表面的一些黑色的部分附着物去掉。

2、用清水大致清洗一下表面，然后放入温水中浸泡2个小时以上。

3、浸泡过程中换一下水比较好，待淡菜完全泡开。

4、再次清洗淡菜，将淡菜不能食用的部位完全去除。

5、最后冲洗干净即可。