如何挑选菠萝蜜？开菠萝蜜的正确方法

成熟果实的菠萝蜜，富含糖类和维生素C等，为上等水果，味甜蜜浓香，也可调制饮料，或者制成果干、罐头和酿酒筹。淀粉含量高，炒食或煮食，味如板栗。吃起来非常的香甜，但是好吃难剥皮，不如我们今天就来看看如何挑选菠萝蜜和开菠萝蜜的正确方法，希望对您的生活有用。

本文目录

1、如何挑选菠萝蜜

2、开菠萝蜜的正确方法

3、每天吃菠萝蜜会上火吗

1、看颜色：熟了的菠萝蜜应该是金黄色的，如果是绿的就还未成熟，如果是黑的就是放的时间太长了。不是特别青的也是可以买回家的，只要买回家捂几天，青的也可以变黄的。

2、看表皮：表皮上最好不要有黑斑啊，有黑斑的应该是时间久了的。然后表壳要完整，最好没有破损，有破损的话细菌进入，很容易烂的。

3、看表面的“小疙瘩”：要挑表面圆润的菠萝蜜，尖的刺代表的是在生长状态的，而圆润的说明已经长成了。挑选的时候不要挑不成熟的，买回去不好吃。

4、看大小：大个的里面成熟的好，如果买一整只的话，最好买大个的。而且闻起来气味会比较香，香味重的，一般也比较成熟，值得购买。

5、看果肉：很少有人买一整只菠萝蜜，很多人选择买已经剥好的，用保鲜膜包好的菠萝蜜肉。此时就要看肉被拿出来的是否新鲜了，不新鲜的会流出水，而新鲜的很饱满。

开菠萝蜜的正确方法是拿刀从中切开，中间白色带粘液的部分的切掉，用塑料袋或保鲜袋沾掉上面的粘液后，将中间的那些白色的棉状体用刀去掉，就可以用手把中间黄色的一个一个菠萝蜜果实拿来吃了。

菠萝蜜是水果，木本粮食和珍贵用材兼备的热带树种，速生、美观、产果量高。果实特大，大的15-20千克，一般重7.5-10千克，素有果中王之称。成熟果实的包肉富含糖类和维生素C等，为上等水果，味甜蜜浓香，也可调制饮料，或者制成果干、罐头和酿酒筹。种仁占全果重15-30%，淀粉含量高，炒食或煮食，味如板栗。

每天吃菠萝蜜会上火，因为菠萝蜜是属热性水果，如果肠胃不好的人吃多可能会拉肚子。

菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质。与此同时，菠萝蜜还有很高的药用价值，《本草纲目》中记载能止渴解烦，醒脾益气，还有健体益寿的作用。