花甲可以整个吃掉吗(花甲的壳和内脏最好不要食用)

花甲一般不可以整个吃掉。严格来说，花甲的壳和内脏最好不要食用，只食用壳内肌肉软组织即可，烹饪花甲前，先把花甲外壳清洗干净，让其吐干净沙子，然后用小刀把花甲的内脏剔掉，再进行制作。

花甲，俗称花蛤，在海南地区被称为芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，个头较小，表面颜色一般为黄褐色，有黑色、棕色、深褐色、密集色或赤褐色组成的斑点或花纹。

花甲是海鲜食品之一，主要生于潮间带下数米深的浅海区，栖息于沙质或沙泥质的潮间带及浅海，尤其是河口海域，一般在沿海均有分布，每年的10至11月是其繁殖期。

相关问题

1、花甲需要去内脏吗

2、花甲怎么挑活的

3、花甲有哪些营养价值

4、花甲不能和什么一起吃

花甲需要去内脏。花甲买回来后，壳子里面常有沙子，在煮之前一定要清洗干净。另外，花甲的内脏可能会有一些垃圾或微生物，如果不清洗干净的话，可能会造成身体不适。对此，可以用香油盐水浸泡的方法来清洗花甲。

花甲生于潮间带下数米深的浅海区，以泥沙海底为最多，沿海均有分布，四季皆可捕捞。

花甲广泛分布在我国南北海区，福建及广东沿海产量较多。花甲生长迅速，养殖周期短，适应性强，离水存活时长。

花甲常栖息在沙质或沙泥质的潮间带及浅海，尤其是河口海域。花甲用斧足挖掘沙泥，埋栖于滩涂。

要挑选好的花甲首先要注意花甲外壳的颜色，颜色一定要光亮，而且挑选的时候要注意挑选的造型一定要相对较于扁平，之后如果用手碰触的话，如果它是活的新鲜的，就会立马得缩回去，相反如果是死的，则没有什么动静，之后也可以通过敲击花甲的贝壳，估算它到底是活的还是死的，如果敲击的声音非常坚实，那说明是活的，如果敲击的声音显得空荡荡的，那说明花甲就是死的。

花甲的营养价值花甲肉的营养价值丰富，在每100克肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而甲壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现，在花甲中有一种叫蛤素的物质，有抑制肿瘤生长的抗癌效应。

花甲肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

1、花甲不能橙子一起吃

花甲中含有丰富的蛋白质，和富含果酸的橙子同食，果酸会使蛋白质凝结成难溶性物质，影响蛋白质的消化吸收。

2、花甲不能和菠菜一起吃

花甲中含有丰富的钙元素，菠菜中含有大量的草酸成分，两者一起食用，会生成草酸钙沉淀，容易导致腹泻、腹痛等症状。

3、花甲不能和田螺一起吃

田螺和花甲都是属于寒性食物，两者一起食用会使寒性加倍，对肠胃功能有一定的损害作用。