蛇果是酸性食物还是碱性食物(消化后大多氧化成碱性食物)

蛇果是弱碱性食物。

水果虽然含有各种有机酸，吃起来有酸味，但消化后大多氧化成碱性食物。但草莓有不能氧化代谢的有机酸（苯甲酸、草酸），会使体液的酸度增加，属于酸性食品，是个例外。存在于蔬菜中的有机酸主要是苹果酸、柠檬酸、酒石酸和草酸。这里特别要注意的是草酸，它的有机体不易氧化，与钙盐形成的草酸钙不溶於水而累积於肾脏中，影响了钙的吸收。在菜蔬中，番茄、马铃薯、菠菜等都含有草酸。理论上碱性中毒（alkalosis）亦会发生，但人类碱性中毒现象不常见，因为人类有大量的胃酸可以中和。

相关问题

1、蛇果是热性还是凉性

2、蛇果的热量高吗

3、蛇果有什么食用价值

4、吃蛇果有什么注意事项

蛇果属于凉性水果。

蛇果原产地在美国，英文名叫"Reddeliciousapple"，又名红元帅，红香蕉。蛇果性微酸，甘平，无毒，入脾胃两经，具有生津开胃，消痰止咳，退热解毒，补脑助血，安眠养神，润肺悦心，和脾益气，润肠止泻，帮助消化等功效。

蛇果具有很高的营养价值，能够美容养颜，是苹果中抗氧化剂活性最强的品种，具有抗癌的功效。蛇果内的胶质能吸收大量的水份，可以把消化后的残渣软化，防止便秘。蛇果被称为“记忆之果”、英语国家有种蛇果的说法“一天吃一个苹果，让你不用看医生”。可见蛇果是多么的强大。

蛇果的热量不高。

蛇果的热量是55千卡每100克，在苹果中是属于热量稍微高一点的，青苹果的热量是52千卡每100克，红富士的热量是49千卡每100克，但蛇果还是低热量的食物，慢走一个小时消耗的热量就在250千卡左右。

蛇果与苹果类似，口感较甜，蛇果含有丰富的钾和纤维质。它含有果糖，葡萄糖，蔗糖，多种维生素，胡萝卜素，多种矿物质。最重要的一点是，其中果胶和钾的含量，居水果类之首!适合所有人群，号称“记忆之果”。

蛇果富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。

富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

1、一些比较小的孩子肠胃发育还不完全，所以父母可以将果肉捣烂了进行喂食。

2、蛇果籽含有毒性物质氰苷，氰苷遇酸或在生物酶的作用下可水解为剧毒物质氢氰酸，虽然每克籽中的氰苷折算为氢氰酸后约有几百个微克，几乎不存在致人中毒的可能，但在日常食用蛇果时，也应避免食用果核部分。