龙井是绿茶吗(龙井是绿茶的主要品种之一属于炒青绿茶)

龙井是绿茶。

龙井是绿茶的主要品种之一，属于炒青绿茶，龙井以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝著称于世，素有“国茶”之称，同时，绿茶也有“国饮”的美誉。

龙井茶是浙江省特产，是中国国家地理标志产品。

龙井茶有独特的“淡而远”、“香而清”的绝世神采和非凡品质，冠列中国十大名茶之首。

清朝时，乾隆皇帝六下江南，四上龙井，题写六首龙井茶御诗，亲封“十八棵御茶树”，将龙井茶上升为至尊地位，在民国后，龙井茶逐渐成为中国名茶之首。

相关问题

1、龙井茶产地是浙江省什么市

2、冲泡龙井茶有哪些三要素

3、龙井茶可以泡几次

4、龙井茶为什么不耐泡

龙井茶产地是浙江省杭州市，最早在西湖龙井村一带出现，因此得名龙井。目前龙井茶被分别6个级别，分别是群体种、龙井43、平阳特早、浙农117、浙农139、乌牛早等。

龙井茶的原产地是浙江省杭州市西湖龙井村一带，因此得名龙井。龙井茶色泽嫩绿、醇香爽口，是我国十大名茶之首。

据历史记载，乾隆皇帝在多次游历江南，在西湖地区品饮龙井茶，并为龙井茶题诗，将狮峰山下胡公庙前的十八颗茶树为御茶树，将龙井茶的地位上升至顶峰。

后来在杭州甚至浙江地区广泛种植，并将龙井茶分为6给级别。分别是群体种、龙井43、平阳特早、浙农117、浙农139、乌牛早等。

冲泡龙井茶的三要素有茶叶分量、水温、冲泡时间。龙井茶叶与水最佳的比例是1：50或1：60，冲泡时最好使用80℃的热水冲泡，冲泡后的2～3分钟可以开始饮用，否则冲泡时间过长会影响它的口感。

1、茶叶分量

茶叶分量是冲泡龙井茶的三要素之一，冲泡龙井茶时，茶叶与水的比例保持在1：50或1：60最佳。

2、冲泡水温

龙井茶不能用100℃的开水进行冲泡，用80℃的热水冲泡是最好的，能够将龙井茶味道清香、口感清爽的特性充分发挥出来。

3、冲泡时间

龙井茶在加热水冲泡后的2～3分钟左右便可开始饮用，冲泡时间久了，它的味道会变的浓涩。

龙井茶最多可泡三次，茶叶里面的营养物质就会被完全释放出来，茶叶原有的口感、味道、营养物质就会完全丧失。而大部分人都只饮用一泡的龙井茶，因为茶叶在多次冲泡后，会将里面难溶的有毒物质浸出，对人体有一定损害。

龙井茶通常在冲泡3次之后，茶叶里面的物质就会被完全释放出来，它原有的口感、味道、营养就会完全丧失。

第一次冲泡后，茶叶释放的物质量为60～80%左右，第二次冲泡释放出来的物质会占总量的5～15%，第三次只有1～5%左右。

但大部分的人都只饮用一泡的龙井茶，不仅仅是因为茶叶中的营养物质大量释放完，更因为茶叶在多次冲泡后，会将茶叶里面难溶的有害物质浸出，饮用之后对人体有一定损害。

龙井茶不耐泡是因为生长在低海拔地区，昼夜温差较小，漫射光少。且龙井茶叶通常在嫩芽尖时期就会被采摘，这种茶叶在冲泡后会将所有的营养物质释放出来。而茶叶采摘的时间和泡制的方法对茶叶的耐久度有直接影响。

1、生长习性

龙井茶主要分布在杭州西湖龙井村地带，属于低海拔地区。低海拔地区昼夜温差较小，漫射光少。它里面含有的多酚含量就相对较少，对于茶叶耐泡度有直接影响。

2、嫩芽制茶

口感较好的龙井茶都是在茶叶嫩芽尖时期就开始采摘，这种茶叶经过热水冲泡后能够很快将里面所有的物质释放出来，味道醇香，口感极佳，但泡制时间久了它里面就没有足够的物质来维持原有的味道。

3、采摘时间

茶叶的耐久度跟采摘时间也有着紧密的关系，通常在谷雨前采摘的龙井茶叶会比清明前采摘的茶叶更耐泡，但口感上会比清明前茶差一些。

4、泡制方法

泡茶时，茶叶与水的比例也会影响茶叶的耐泡度。如果茶叶太少，水量太多，茶叶里面的物质就无法维持最佳的口感。